Entrada de turistas a la baja

La Encuesta de Movimientos Turísticos en Frontera (Frontur) ha hecho públicos los resultados de visitas a España en los primeros 5 meses del año. El balance muestra un cuadro con una caída de un 12% frente al mismo período en 2008. En un país que, como el nuestro, depende en gran medida del turismo, éstas distan mucho de ser buenas noticias.

El Reino Unido, nuestro principal “proveedor” de turistas es el que más ha visto caer su cifra de entradas, con cerca de un 18%. Las noticias dentro del Reino Unido llevan tiempo anunciando que esto sería así: no sólo sufren de la crisis, sino que además su moneda se ha visto devaluada y muchas encuestas locales indicaban ya desde hace meses el giro hacia el turismo local de muchos de sus turistas.

Es posible que haya países o regiones que se vean afectadas positivamente por el impacto de la crisis: destino que tengan una buena calidad / precio, que se hayan adaptado rápidamente a la coyuntura y hayan sabido explotar sus virtudes con marketing agresivo pueden resultar ganadoras.

El mayor problema que plantea una crisis no es, sin embargo, el de resultados coyunturales de un año, sino el que la experiencia que se viva en el destino que se elija resulte placentera: la crisis puede resultar una oportunidad sostenible para aquellos destinos alternativos. Para ello, tendrán que saber ganarse el favor del público. Estaremos con los ojos abiertos a las estadísticas de salidas de España para entender cuál es el impacto de la crisis en los turistas Españoles. Es posible que se observe un efecto de “descremar”las vacaciones: menos días, hoteles con una estrella menos, opciones todo incluido para no gastar más de lo presupuestado, apartamentos en vez de hoteles, destinos menos caros….

Cuando el tiempo acompaña, la playa es el destino más barato: uno pasa allí todo el día… y tomar el sol no es caro. Es posible que actividades paralelas (parques recreativos, alquileres de motos acuáticas, terrazas etc.) se resientan. La pregunta es cómo impactará esto al enoturismo. Siendo egoístas, es probable que unas nubes y unas cuantas gotas de lluvia sirvan para dejar las playas más tranquilas y acercar a más turistas a actividades paralelas que combinen diversión con cultura. Si ése es el caso, más vale aprovechar bien las oportunidades que se brinden. Pues un cliente que cae de rebote puede convertirse en pregonero para el futuro…. Como se suele decir, nunca llueve a gusto de todos.

Enoturismo dentro del marco general del Turismo Rural

El turismo rural es una gran oportunidad, pero es igualmente un desafío. En el caso de España, da la impresión en ocasiones que el crecimiento de la oferta no ha seguido el desarrollo de la demanda, y esto tiene claras implicaciones a la hora de entender qué futuro espera a este sector. ¿Qué queremos decir? Sencillamente que el apoyo institucional, en especial de parte de Fondos Europeos, ha permitido un gran crecimiento en la oferta de Casas rurales (con 1.200 alojamientos al año en tiempos recientes), así como un importante aumento de la calidad de los mismos. El desafío está en aportar productos de calidad suficiente para que la ocupación sea la esperada.

Como ha ocurrido con la burbuja inmobiliaria, podríamos pensar que ha habido demasiado ladrillo y piedra metido en casas rurales que ahora resulta difícil llenar. Esta reflexión no es un canto al pesimismo, sino una puerta abierta a la oportunidad que se abre al enoturismo.
Analizando la forma en que se ha estructurado la oferta, parece faltar en el enfoque una idea clara respecto a lo que busca la demanda. Es aquí donde puede entenderse que hay una gran oportunidad para el Enoturismo, pues el concepto es perfecto para dar forma y contenido a muchos productos para regiones diferentes: productos que han de permitir atraer a los turistas: a gente no va a un sitio por que haya una casa con encanto... sino que visita esa casa porque hay algo que hacer alrededor.

En otros países, como es el caso de Francia, por ejemplo, el turismo rural se desarrolló como una oferta que permitía acercarse al medio rural a una población eminentemente urbanita. Es de esta forma que nacieron conceptos como los Gites. De manera general, si el desarrollo de la oferta se hiciera de forma gradual, acoplándose a las demandas e intereses de los viajeros, es lógico pensar que la composición de la oferta se haría de una forma que reflejara estos intereses: se trataría de una oferta que estaría muy segmentada por temas e intereses. En estos casos la demanda serviría para dar forma a la oferta.

En el caso de España la oferta se ha formado en muchas ocasiones sin que existiera una demanda clara: la creación de la oferta ha servido para formar la demanda, y se ha generado la idea de escapadas. Desde nuestro punto de vista, falta sin embargo en muchos casos el pegamento que dé forma a l producto. Napa Valley es un caso evidente de cómo se ha dado forma a un producto alrededor del vino. Es un ejemplo magnífico, no porque gire alrededor del vino, sino por la forma en que se da forma al producto. Es un producto que refleja una demanda. Podemos verbalizar esta demanda como: "Quiero ir a un lugar hermoso, donde pueda despertarme en la naturaleza, coger el coche, visitar una bodega donde me cuenten algo interesante, donde haya gente simpática, que me explique cosas y donde pueda comprar vino que me guste a un buen precio. Quiero comer y cenar en un lugar agradable, y aprender de la cultura de ese lugar... Quiero ir en bicicleta cerca de viñedos, etc." Las imágenes que se despiertan en la mente son todas evocadas en la promoción del lugar como producto turístico.

La enorme oferta de pequeños operadores que oferta turismo rural: casas rurales, hoteles rurales y con encanto.... necesita de productos que den sentido a su entorno y que puedan permitir asegurar que la ocupación deseada se pueda cumplir. El Enoturismo es posiblemente la mejor opción para muchos de ellos. Todos hemos probablemente estado en este tipo de establecimientos, En muchos casos da la impresión de que se han montado con cariño: los dueños se toman el tiempo para presentar opciones de cosas que se pueden hacer alrededor, al igual que te hablan de productos locales, etc. En muchos otros casos parece que se ha montado el lugar sólo para aprovechar un dinero caído del cielo: uno se encuentra allí sin ni siquiera un folleto o un plano de la zona, buscando algo que hacer, a la busca de un panel en un camino que, hace algunos años, una subvención permitió poner para indicar que hay un paseo interesante. Estos casos no son el camino hacia un futuro brillante.

Muchas cosas se pueden hacer para permitir que el viento sople a nuestro favor. Una muy sencilla es educar en la enorme oferta de bodegas a los propietarios de los innumerables alojamientos rurales que pueblan nuestras tierras. Si se les lleva a las bodegas, si ellos mismos viven la experiencia de disfrutar del enoturismo algo se habrá ganado sin duda de cara a la promoción. Sería sencillo dar vales de descuento en casas rurales para quienes visiten o compren allí vino,.Muchas iniciativas son sencillas si se afrontan con la voluntad necesaria, y muchas iniciativas no tienen porque ser excesivamente caras, y pueden ayudar además a todas las partes involucradas. El Turismo Rural dejó hace mucho de ser una novedad, es posible que la oferta esté inflada y que falten productos que atraigan suficiente demanda para rellenar espacio: éste contexto es pefecto para que el Enoturismo cobre mayor papel del que tiene hoy en día.

Se crea un Consejo Superior de Enoturismo en Francia

Con fecha 3 de Marzo de 2009 se va a crear en Francia un Consejo Superior encargado del Enoturismo. Dependiente del Ministerio de Agricultura y de la Secretaría de estado de Comercio y Turismo, el Consejo pretende federar a los actores de este ámbito con la misión de contribuir a realizar un plan nacional de Enoturismo.

Entre las medidas que se anuncian se encuentra la creación de una marca: “Vino y Patrimonio” para la que se realizarán acciones formativas, y de información. Se piensa igualmente en el establecimiento de premios al enoturismo para las mejores iniciativas de las diferentes regiones.

La medida nos parece interesante y algo a seguir de cerca y valorar.

Estrategias para mejorar el área de Enoturismo en 2009

Queremos empezar el año con algunas ideas que sirvan para potenciar los resultados del área de enoturismo en las bodegas. El fin de un año y el comienzo de otro suele estar marcado por una revisión de lo que hemos hecho, mal o bien, así como de qué cosas queremos hacer y mejorar en el siguiente año. Esperamos que algunas de esas ideas tengan valor y sean aplicables en algunos de vuestros casos y realidades específicas:

1) Dar peso al área de enoturismo: si queremos que un área de la bodega tenga éxito, es importante que los resultados de la misma sean visibles. Si no hay datos de visitas y su evolución, o de facturación realizada, o contactos hechos, no sabremos cómo lo estamos haciendo y qué mejorar. Si no se dedica una partida de presupuesto, por pequeña que sea, o tiempo a la misma, no podremos esperar resultados derivados de lo que hacemos.

2) Pensar como un turista: sólo así podremos saber si es fácil encontrarnos, si es fácil llegar a la bodega, si lo que ofrecemos es adecuado. Es muy recomendable visitar muchas bodegas y extraer ideas, pero también entender en nuestras visitas lo que un turista experimenta al visitarnos a nosotros: En ocasiones, algo tan sencillo como llegar a la bodega puede ser una auténtica odisea. En ocasiones los teléfonos no funcionan y nadie responde... Es bueno para entender cómo mejorar ponerse en la piel del turista.

3) Revisar la presencia de su bodega en Internet en sitios de turismo y enoturismo. Más del 80% de los viajes se planifican hoy en día buscando información en Internet. Busque en Google: haga "visitar bodega en... su zona" y vea el resultado. En webs como http://www.turismodevino.com/ hacemos mucho trabajo y ponemos muchos recursos y conocimientos para conseguir que las bodegas que están presentes en nuestra página se encuentren. Esto debería ser aplicable no sólo a búsquedas en español, sino también a búsquedas realizadas por extranjeros. En ese caso, páginas como http://www.winetourismspain.com/ le ofrecen una plataforma de gran ayuda.

4) Buscar buenos socios locales con los que hacer acciones conjuntas. Es muy probable que en su área pueda encontrar socios con los que realizar acciones conjuntas: ya sea hoteles, restaurantes, tiendas, visitas de interés culturales u otras bodegas (¿por qué no?) La idea es que se establezca una red de recomendaciones conjuntas y de ventas cruzadas.

5) Revisar la historia que se cuenta en la bodega para incrementar su interés. En ocasiones las visitas resultan tremendamente interesantes: se cuenta anécdotas, historias antiguas de la bodega o de algunos de sus elementos. Las historias son más llamativas que una explicación técnica sin más.... No olvidemos que el turista busca experiencias y pasarlo bien.

6) Pensar cómo se puede hacer aumentar el efecto del boca a boca. Las historias ayudan en este sentido, pero hay más formas en las que se puede conseguir que el boca a boca tenga efecto. Un ejemplo sencillo: tengan un lugar curioso donde los turistas tengan ganas de hacerse fotos... esas fotos las verán mucha gente posteriormente.

7) Vender sí, pero sin agobiar. Todos somos compradores, así que simplemente pensemos en cómo nos gusta que nos traten cuando entramos en una tienda.

8) Merchandising en bodega. Los elementos que se quieran incluir son un reflejo de la bodega y la imagen de sus vinos. Cuidar cómo se presentan los diferentes elementos de merchandising y cómo se integran en la visita es muy importante.

9) ¿Una propuesta diferente? Hay muchas cosas que se pueden hacer, hace falta sólo un poco de imaginación o ver lo que se hace en otros lugares. Un ejemplo: en nuestro portal lanzamos nuestro concurso de fotos de vino. Muchas personas se animaron a mandarnos fotos. Hay muchas cosas que se pueden hacer dentro de las bodegas que animen a grupos y colectivos a pasar por allí y rendirles visita.

10) Mostrar entusiasmo en lo que se cuenta. El tono es sumamente importante. Si uno muestra ilusión en lo que cuenta se nota, y la gente disfruta mucho más. Si alguna vez ha asistido a una visita donde apenas escuchaba lo que le contaban, y donde la persona que realizaba la visita apenas tenía contacto visual con los turistas sabe perfectamente a qué nos referimos.

Esperamos que algunas de estas sugerencias inspiren ideas que traigan resultados en 2009.

Feliz navidad: el mejor vino para 2009

Turismodevino.com ha cumplido un año.

En este año hemos intentado difundir lo más posible la cultura del vino y el enoturismo en España, y esto ha sido sólo el comienzo. Echando la mirada atrás vemos con satisfacción el trabajo que hemos realizado, que se nota en la cantidad de visitas que recibimos cada día, y que se nota en el número de bodegas que han confiado en nosotros. En 2009 seguiremos trabajando para ayudar a todos aquellos que confíen en nosotros a difundir sus productos y sus servicios.

No es fácil hacer cosas en tiempos de crisis: hay la sensación de que los resultados no llegan, de que la siembra no obtendrá fruto, y de que el tiempo de trabajo es infructuoso. Nuestro deseo desde aquí es que esto no desanime a nadie. España tiene un potencial enorme para la expansión de nuestros vinos y de la cultura alrededor del mismo. Queremos brindar por el futuro, y desear a todos no sólo unas Felices Fiestas, sino un 2009 repleto de proyectos, de ideas y de trabajo. Os deseamos todo lo mejor, un saludo y Felices Fiestas.

La importancia de profesionales bien cualificados

En toda actividad es fundamental la preparación de los profesionales que se dedican a ella. En el mundo del vino no podía ser menos. Un buen profesional que se dedique a Enoturismo deber ser capaz de ilusionar al visitante a una bodega, de hacerle sentir algo especial. Un buen sumiller debe ser capaz de explicar, asesorar y hacer descubrir nuevos vinos y sensaciones a los consumidores. La labor de Escuelas como la Escuela Española de Cata es en este sentido muy importante. http://www.escueladecata.com/Son 14 los profesionales procedentes de España, Brasil y Puerto Rico que han participado en el III Curso Superior de Sumiller de esta Escuela.

El Curso Superior de Sumiller/Sommelier (270 horas) que ofrece la posibilidad de realizar su contenido teórico a distancia/online mediante el uso de un aula virtual y un tutor personal, además las obligatorias clases practicas presénciales en Madrid, finalizó luego de catar entre 180 y 200 vinos y productos -vinos españoles, vinos internacionales, cavas, champagnes, cervezas, aceites, aguas, queso, pan, cafés, destilados, whiskys, catas comparativas de chardonays y cabernets del mundo, entre otros- en intensas jornadas en horario de mañanas: 10:00 a 14:00 y tardes: 15:30 a 18:30.

Las 70 horas de catas -realizado del 20 de octubre al 07 de noviembre- fueron complementadas con el ejercicio practico de servicio del vino, decantación, degüelle de oportos, cata y corte de jamón, entre otras materias, además de la visitar las instalaciones y viñedos de las bodegas Fontana con la finalidad de conocer in situ su proyecto terroir.

Los alumnos que han participado en este modulo práctico presencial, tuvieron que superar previamente la evaluación de los 09 módulos teóricos de 200 horas a distancia/online, desarrollando los siguientes temas: viticultura, enología, metodología de la cata, gastronomía y servicio, funciones del sumiller, gestión de bodega, nuevas competencias del sumiller, geografía vitivinícola de España, geografía vitivinícola internacional, destilados y licores, entre otros.

El próximo Curso -Modulo teórico- se iniciara el 09/12/2007 al 15/03/2009 y el Modulo práctico presencial en Madrid será del 23/03 al 03/04/2009 en su sede de la calle Alcalá, 142, 1º planta de Madrid. El mismo esta especialmente recomendado para todos aquellos profesionales que por su horario de trabajo se encuentran imposibilitados de poder asistir a los actuales cursos presénciales largos y excesivamente teóricos.

Coordinador general: Arturo Hurtado. Tel.: 645 82 9299 y 91 402 67 04.
Más información: Escuela Española de Cata

CONSEJOS PARA ELEGIR LA PUBLICIDAD DE SU BODEGA EN INTERNET

RESUMEN

La publicidad en Internet es el futuro.... En turismodevino.com estamos totalmente convencidos de esto, y nos gustaría compartir algunas ideas y conocimientos con las Hace alrededor de 10 años internet entraba en nuestras vidas. ¡Tan sólo hace 10 años! Hoy hay 17 millones (según datos del INE en 2008) de personas que se conectan con asiduidad a Internet en España.

Estas cifras sólo pueden crecer. La gente entra en Internet a todas horas: en el trabajo, en casa en espacios de ocio, en familia, en solitario, con amigos.... Es universal.

Creemos que es un error no usar este canal para promover sus marcas. Creemos también que es un error el esperar únicamente publicidad gratuita en Internet. En ocasiones se dice: "podemos salir gratis en algunas páginas, hay tantas.... No merece la pena pagar por estar en Internet". Decir esto equivale a imprimir unos panfletos en casa y distribuirlos en la calle, y pensar que eso es igual a introducir publicidad en el Mundo, Elpaís o ABC.

El mayor error que se comete al hablar de Internet es tratarlo como un todo: hay muchas realidad diferentes dentro de Internet; realidades con valores muy diferentes. Como todo en la vida: lo bueno se debe pagar.

Mostramos a continuación unas indicaciones de qué cosas tener en cuenta a la hora de decidir dónde invertir en publicidad en Internet.

BENEFICIOS

1.Acceso a población con poder adquisitivo y más joven: por término medio, la población usuaria de Internet tiene ingresos más altos, más educación y es más joven que la población que no hace uso de Internet. Es una población con mayor poder adquisitivo y de mayor proyección de futuro.
2.Acceso a público que gusta del vino: los anuncios en Internet se pueden situar en lugares donde se puede estar muy seguro que los visitantes son usuarios de un producto concreto. Dado que la mayor parte de los visitantes a páginas en España acceden mediante google, las palabras claves que usen para acceder a una página de vino tendrán que ver con el vino. Es decir, si alguien entra en una página que habla de vino es porque tiene interés en el tema... más cerca de ser por tanto un potencial comprador.
3.Publicidad muy flexible. Hay tantas páginas webs y que cubren tantos nichos que es muy posible realizar campañas muy flexibles y fragmentadas en muchas webs diferentes.
4.La publicidad más barata: la publicidad en Internet es muy barata cuando se compara con otros medios. Por varias razones: muchos compradores de publicidad son tradicionales y no ven e valor salvo que el precio sea barato por ejemplo. Otra razón es que hay muchas páginas web, lo que implica mucha competencia que hace que los precios se mantegan baratos.
5.Posibilidad de obtener detalles sobre el alcance de la publicidad. Se puede pedir a los sitios web donde se sitúe publicidad que den estadísticas de cuántas veces se ha visto su anuncio, etc. Esto es impensable en la publicad tradicional escrita, donde sólo se puede hablar de tirada de la revista o periódico, pero nunca de cuantas personas se paran en frente de nuestro anuncio.
6.Anuncios contextualizados. Más allá de los banners, hay portales que permiten integrar la publicidad dentro de su contenido. Su publicidad es por tanto parte de la historia del portal. Esta forma de publicidad es la más efectiva, pues resulta menos "invasiva"
7.La publicidad no termina en el anuncio. Internet es el único medio que permite que un usuario investigue que hay detrás del anuncio. Haciendo click en un anuncio se pueden obtener más detalles, e incluso acabar comprando si se da la opción.
8.Cada vez anuncios más impresionantes. La publicidad en Internet permite cada vez formatos más impresionantes. Quedan atrás los banners con sólo texto o la publicidad de estilo google. Puede hacer tantas cosas como quiera y permitan su creatividad y presupuesto para potenciar su marca.

A TENER EN CUENTA

1.El page Rank de la página donde publicitamos. se trata de un valor de 0 a 10 utilizado por Google para "puntuar" páginas web. Se trata de algo parecido a un índice de popularidad: el page-rank es función del número de vínculos que apunten a una página concreta. Es decir, si usted tiene la página www.a1b2c3.com y este vínculo se encuentra en 1.000 páginas del mundo diferentes, google tiene este dato en cuenta para asignarle un page rank determinado. Pero no sólo el número de vínculos es importante. Más importante aún es la calidad de esos vínculos. Si esos vínculos provienen de páginas con page rank alto, mucho más impacto tendrá en la valoración que haga google sobre su sitio.

2.La cantidad de tráfico. La cantidad de tráfico es importante, pero no debe cegar a nadie. Hay muchos elementos que impactan en la cantidad de tráfico, y algunos de ellos no aseguran una buena audiencia para sus anuncios.
3.Visitas vs. visitantes. Un número alto de visitas es bueno, pero si una página tiene un millón de visitas al mes, y es siempre la misma persona la que accede, el tema no es tan interesante, ¿verdad? Hace falta que el número de visitantes (y no sólo el de visitas) sea muy alto para asegurar una amplia audiencia.
4.Páginas vistas. Indica el número de páginas totales que se ven. Cuanta más alta sea la cifra, mejor. Indica que los visitantes que entran navegan en la web (frente al opuesto, que sería salir nada más entrar), y que hay más opción de recibir impactos publicitarios.
5.Número de páginas dentro de un sitio web. Un portal puede recibir muchas visitas, pero el número de visitas para cada una de sus páginas tal vez no sea tan alto si tiene miles y miles de páginas dentro del sitio. Imaginemos una página con 10.000 visitas al mes, pero con 1.000 páginas y su anuncio está sólo en una de ellas, tendrá pocas oportunidades de ser vista. El ejemplo contrario es el de una página con 10.000 visitas pero con una sola página... La diferencia es clara.
6.La calidad del tráfico. Hay varias formas para medir la calidad del tráfico de una página. Las mejores páginas para publicitar vino son sin duda las páginas temáticas: el hecho de que la gente entre a un sitio normalmente a través de google, indica que si entran en una página de temática de vino, es porque han utilizado palabras que tienen que ver con vino: tienen interés. Si pone un anuncio de vino en una página de temática diversa, es probable que muchos de los lectores no estén interesados.

TIPO DE PAGO POR PUBLICIDAD EN INTERNET

• Por click Se paga sólo cuando un usuario hace click en el banner o anuncio que tengamos. Es un método seguro de que la inversión se realiza solo cuando hay impacto, pero suele ser caro. Es el método que usa, por ejemplo, google en sus inserciones. Pagos de 10 céntimos por impresión son considerados muy bajos. La ventaja que tiene este pago es que el click indica interés en el producto.
•Pagos por CPM. Se paga por cada 1.000 impresiones. El precio varía mucho dependiendo del tamaño del anuncio y el tipo de publicación. 50 Euros por 1.000 impresiones es un precio a tener en cuenta como referencia para un tamaño de anuncio medio. Este modo de publicidad permite controlar lo que gasta. En sus desventajas se encuentra una muy típica de la publicidad escrita: los lectores no se fijan realmente en el anuncio pero se paga igual.
•Pagos cerrados por período. Suele proponerse en 2 medios muy distintos: en medios de altísima difusión que lo ofrecen como opción de máxima visibilidad a precios altos que recuerdan más a los de televisión (un ejemplo en www.elmundo.es al abrir el sitio, la página se llena de un anunciante). Esta opción se ofrece también en páginas y portales de menor tamaño, que ofrecen sencillas versiones cerradas al anunciante. Pueden ser de gran interés si el tráfico es elevado, la temática correcta y la evolución del 'trafico y acciones del sitio prometen.

En conclusión: pensamos que su bodega debería, cuanto antes, tomar partido y ventaja de las oportunidades de promoción que ofrece Internet. Tener una web propia no es nada. Hay muchas bodegas con webs que apenas reciben unas pocas cientas de visitas al mes. Debe hacer uso de medios especializados en promoción de contenidos referidos a vino. Publicítese en ellos sin miedo, no hay un papel que muestre su anuncio, pero habrá, si ha elegido bien, miles de personas viendo sus anuncios.